急募◆マレーシアの高級和食レストラン！メニュー開発やマネジメントができる≪料理長≫募集！！

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<a href="https://washokujob.com/">https://washokujob.com/</a>マレーシアで営業8年の高級日本食レストランで
ヘッドシェフ募集！
客単価600～800MYR（＝1.5～2.0万円/アルコール込）の高級レストラン！
お刺身や寿司の他和食全般提供する本格的な日本料理レストランです。
日本人の寿司職人も在籍しています！
【業務内容】
・メニュー開発（本格的な日本食、季節（旬）のメニュー）
・キッチンスタッフ管理（10名ほどのローカル中国人・マレー人）
・料理全般、品質管理、衛生管理
・食材の仕入れを含む原価管理
・売り上げ管理
・スタッフ教育
・マネジメント・運営に関する詳細報告

★オーナーにすべての運営状況・マネジメント状況の詳細を報告します。
★キッチン以外のスタッフに関しては、レストランマネージャーが管理しているので、
　ヘッドシェフはキッチンに関わる全てのマネジメントを任されることとなります。