【ベトナム・ハノイ】新店舗オープン・寿司鉄板居酒屋の複合レストラン・料理長兼責任者を絶賛募集中

フルタイム勤務

ハノイ　新店舗, ベトナム

・月給：手取り3,000〜4,000USD（2020年2月時点のレートで、約32〜43万円）・住まい：単身用を会社負担、家族帯同の場合、家賃手当てを支給されるが上限を設ける（具体的な金額は要検討）・医療補助：会社サポート　あり・交通費：仕事に関係するものは実費精算・賄い：勤務日に1日２回・年１回の帰国手当て（チケット）：会社支給・現地クッキングテストの渡航日や滞在費について：まずはご本人負担となります。　現地でのクッキングテストを実施し、採用となった場合、勤務開始後に会社から立て替えされます。　不採用となった場合、会社が半分を支払います。

投稿日: 2026年01月17日

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仕事内容

ベトナム・ハノイにて同国のトップ企業をパートナーとして、本格的な懐石料理店を経営されている日本人総料理長が、この度、パートナーと一緒に、寿司鉄板居酒屋の複合レストランを新規オープンする予定です。
レストランの規模としては、寿司と鉄板は40席、居酒屋は100席ほど予定しております。

上記日本人総料理長の管理の元、新店舗の料理長兼責任者を募集しております。
具体的な仕事内容は：
・総料理長の監修の元で、メニューの作成
・店舗の売り上げ、コスト、仕入れ、人員管理
・寿司カウンターでの調理、接客
・キッチンスタッフやローカルスタッフの教育
などを担当していただきます。

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求人概要

会社名

割烹いし田

勤務地

ハノイ　新店舗

国・地域

ベトナム

雇用形態

フルタイム勤務

給与

【ベトナム・ハノイ】新店舗オープン・寿司鉄板居酒屋の複合レストラン・料理長兼責任者を絶賛募集中

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