【オランダ】経験者和食シェフ募集！５つ星ホテル内のミシュラン1★和食レストラン！

寿司カウンター、個室を含め120席の用意があり、
精妙な日本のおもてなしおよび日本庭園の眺めが美しい本格的な和食レストランです。
女性サービススタッフは着物で接客を行います。
寿司カウンターは日本から輸入したヒノキで作られ、
食器ひとつをとっても和食総料理長が日本で自ら選定したこだわりの器を使用しています。
食材、味、調理・接客技術はいずれもオランダ内外より高い評価を受けております。

顧客は欧州各国・法人・米国人の比率が高く、
まさに世界中のお客様を和食でおもてなしするには最高の舞台です。
そのような素晴らしい環境で、私たちと一緒に活躍してくださる方を募集しています。

【仕事内容】
主な業務内容は以下のとおりになります。
・ミシュラン一ツ星レストランに相応しい料理を提供すること
・和食調理スタッフへの助言・指導
・食材、コスト管理、衛生管理 ・料理長へのメニューの立案
・和食調理スタッフの勤務管理 等
※ 和食調理スタッフはすべて日本人です。