【シアトル】懐石料理シェフ料理長募集中　「笑門（仮名）」高級鮨懐石店　オープンは来年２０２３年の春

森と湖の住み良い街、シアトル。日本から一番近いアメリカ本土の街です。
マイクロソフト、アマゾン、ボーイング、スターバックスなど
世界的企業の本社が集まる最先端都市としても有名！
このため、全米各地からの移住者も年々増えています。

知的レベルが高い人々が集まるシアトル。
日本の食を愛する人々の要求は、和食や寿司に収まらずより高いレベルになってきました。
私たちは、「鮨懐石料理（客単価約２５０００円）」で彼らの要望に応えることにしました。　
３０席から４０席のオープンキッチンで準備を進めています。
日本の食文化を楽しんでいただくことで、日本をより好きになってもらいたいのです。

２０２３年春、シアトルで誕生する鮨懐石「笑門（仮名）」を私たちと共に成長させ自分自身も成長したい！
そんな気概と勇気のある「料理長」を求めています。

なお、この街に25年以上愛され続けている、
日本人シェフが多数在籍する本格江戸前寿司レストラン「シローズ」https://shiros.com/　があります。
このシローズを経営するTaste of Japan、LLCが高級寿司懐石「笑門（仮名）」を開店します。