【タイ】バンコクで老舗本格懐石料理店「北大路」が副料理長を募集！

創業90年を誇る、老舗割烹「北大路」のバンコク店で副料理長の募集です。
東京には銀座・新宿・赤坂などに10店舗、
タイでは富裕層が集まるスクンビットエリアに一軒家料亭と寿司割烹の2店舗を構え、
出店から最高益を更新し続けています。
各著名人や要人の方へのおもてなしにも支持をいただき、
広々としたカウンター席と個室席を備え、本格的な日本料理を提供しています。

また「従業員第一主義」を掲げ、最速3年での料理長昇格や、
独立支援などユニークな制度で従業員からも高い満足度を得ています。

北大路タイランドは、”本格的な日本料理”を海外で提供する企業です。
将来的には5店舗の運営を目標にしており、今後出店を行う為に、人員の増強を目指しております。
「日本で学んだ技術を海外で試したい」「日本料理を世界に広めたい」
というチャレンジ精神のある方はもちろん、「海外で仕事をしてみたい」という方も大歓迎です。

1．創業90年の老舗割烹であなたの腕を活かせます！
2．実力を正しく評価します。待遇アップのチャンスがあります！
3．日本語が話せるタイ人スタッフが通訳するのでタイ語が話せなくでも大丈夫です。
4．「微笑みの国」と呼ばれるタイのスタッフはとても穏やかで、職場はアットホームな雰囲気です。

タイの高級日本料理店、「北大路」にて勤務していただきます。
＜具体的な仕事内容＞
　① 北大路、クオリティ管理　
　　商品管理、営業管理（サービス連携）、衛生管理、顧客対応（カウンターでの接客）
　② 外国人調理人の育成　
　　理念・スキルの実地、レシピ実行管理、採用～評価の効率化と改善
　③ 数値管理（板長サポート）　
　　売上状況管理（達成ではなく、管理）、経費・コストの削減案、年間経費計画
　④ 店舗管理　
　　本部連携、従業員の職場環境、調理場内の資産管理

和食副調理長（料理長候補）
所属会社のスタッフ数：日本人2名、タイ人29名
上司：日本人マネージャー
所属部署での役割：和食副調理長
　※日本本社の大東企業株式会社で採用し、
　　タイ法人のKITAOHJI (THAILAND) CO., LTD.へ出向していただきます。