【タイ】日本語でOK！　バンコクに新規オープン予定のカウンター割烹店が副料理長・料理長候補を募集！

北大路タイランドは、”本格的な日本料理”を海外に配信する企業で、
将来的には5店舗の運営を目標にしており、
今後、出店を行う為に、人員の増強を目指しております。
「日本で学んだ技術を海外で試したい」「日本料理を世界に広めたい」という
チャレンジ精神のある方はもちろん、
「海外で仕事をしてみたい」という方も大歓迎です。

2023年 ～ 2024年に、敷地内にオープン予定のカウンター割烹より、
カウンターでの調理経験のある料理人を募集しています。


【募集ポジション】
　・副料理長 / 料理長候補（カウンター調理）

【職務内容】　
　①北大路、クオリティ管理　
　　商品管理、営業管理（サービス連携）、衛生管理、顧客対応（カウンターでの接客）
　②外国人調理人の育成　
　　理念・スキルの実地、レシピ実行管理、採用～評価の効率化と改善
　③数値管理（板長サポート）　
　　売上状況管理（達成ではなく、管理）、経費・コストの削減案、年間経費計画
　④店舗管理　
　　本部連携、従業員の職場環境、調理場内の資産管理