【メキシコ】本格焼き鳥居酒屋より、寿司職人を募集！　週休２日です♪

【店舗紹介】
　メキシコのモンテレイに所在する、本格焼き鳥居酒屋です。
　お店のポリシーは、純和風のお食事とお酒を提供すること。
　現地で調達可能な食材を活用して、できる限り添加物を使わず調理しています。
　日本人オーナーと日本人スタッフがいることで、
　本格的な居酒屋、そして寿司カウンターの体験が提供可能です。
　日本への渡航経験があり、本場の日本食に精通しているお客様にも喜んでいただいています。

　勤続年数が長い、少数精鋭のスタッフが効率よく働く現場です。
　お休みは、日曜日を含む週休２日。
　このような職場環境の良さが、スタッフの皆さんに長く働いていただける秘訣かもしれません。

【都市概要】
　モンテレイは、米テスラの工場建設が進められていて、
　今後飲食業界も盛り上がることが予想されている都市です。
　またメキシコの中でもアメリカに近く、裕福層が多い地域としても知られています。
　
【募集背景】
　二年前、店内の隠し扉の中にひっそりとオープンした、八席限定の寿司カウンターが盛況のため、
　今回は、オープン当初から頑張っていただいた職人さんの後任となる方を探しています。

【募集ポジション】
　寿司職人（カウンター調理）
　　
【仕事内容】
　仕込みから、営業中のカウンター内業務となります。
　オーナーシェフ、厨房責任者のシェフと協力して、
　・メニュー開発
　・日々の厨房の管理
　・寿司の調理全般
　・カウンター内からの接客
　などをお任せします。