【リゾート★海南島】新規オープン予定の高級鮨＆鉄板焼き複合店！寿司料理長、二番手共に募集中！

【東洋のリゾート・海南島】オープン予定の新店舗での勤務です！

～海南島～
東洋のHawaiiと言われる熱帯地域で、中国にあって中国にあらずな島。

美しいビーチを有する九州とほぼ同じ面積のリゾートアイランドは
熱帯フルーツや植物が豊富で、マリンスポーツなども充実しています。

銀座の店から広がったネットワークは、この海南島をはじめ
現在世界６ヶ国出店にまで拡大し、世界中に正統派の日本の味を広めています。

ひとたびのれんをくぐれば「忘れられない時間」を味わえると愛されているお店。
今回の募集はこの海南島の新店で
鮨料理長および二番手として活躍いただける方を求めるものです！

お客様の目の前で江戸前寿司を握り、会話を楽しんでいただきながら、
日本食文化と最高の食空間を提供します。
本格的な日本食で、海外へチャレンジしたい方におすすめです！

＜募集ポジション＞
・鮨料理長
・二番手鮨シェフ

★仕事内容

【鮨料理長】【鮨二番手】両ポジション共通
仕込みからカウンターで江戸前鮨の提供
※カウンター業務なので、お客様とのコミュニケーション(接客)もお願い致します。

【鮨料理長】
料理長として、メニュー開発・提案・スタッフ教育など行って頂きます。