【ミュンヘン】本格寿司和食レストランで料理長募集・語学⼒不問・週休2日

オーナーはドイツ⼈ながら、⽇本⽂化と和⻝に強いこだわりを持っています。
当店では和⻝の質を落とさず、ドイツ⼈にも受け入れられる和食を提供したいと、このレストラ ンで10年以上こだわりの味を提供してきました。そして、高い評価を得ています。
レストランのコンセプトは「寿司」。 お寿司をメインに、和食料理全般を提供しています。
お店の持続的な発展、将来的に新規事業の展開などを実現するために、料理長として、以下の業務を担当して頂きます。

仕事内容：
・メニューの企画とレシピのカタログの作成
・仕込み全般、前菜・メイン料理、デサート等の調理を含む
・寿司、刺身、その他料理の高い品質基準を維持
・品質、衛生、および在庫管理
・チームビルディング/チームマネジメント/教育/スタッフ研修　など

キッチンスタッフは⽇本人です。
ホールスタッフの社員は⽇本人で、アルバイトは外国人です。