【シンガポール】高級天ぷら専門店で、料理長をサポートする天ぷらシェフを急募！！

【店舗概要】
当店は、シンガポールで、おかませスタイルの高級天ぷら専門店を運営しております。
日本から空輸された新鮮な食材のみを使用し、料理長が懐石料理と天ぷらの豊富な経験を生かして、
素材のうまみを最大限に引き出す、上品な料理を提供しています。

天ぷらはシンプルでありながら、高度な技術を要する料理であるため、店内の雰囲気は天ぷらの美しさと重なります。
天ぷら職人は、油と衣に強い熱を加えることで、食材の持ち味を最大限に引き出す方法を熟知しており、お客様は、高い技術を持つ料理長の手さばきを、15席のメインカウンターと7席の個室からご覧いただくことができます。

この度、料理長をサポートいただく、天ぷらシェフを募集することとなりました。
当店は、独創性と創造性で天ぷらの芸術を高めていきたいと考えており、この街で、あるいは世界で、トップクラスの天ぷらレストランを目指します。
ぜひ同じ想いでチャレンジいただける方のご応募をお待ちしております！


【仕事内容】※仕事内容は、下記に限定されるものではありません。
・マスターシェフ、ヘッドシェフのサポート / キッチン運営の管理 / 調理（天ぷら）の一貫性と品質を確保すること。
・新しいメニューやレシピの創造的なプランニングと開発のアシスト。
・若手料理人の育成と能力向上を図るため、新しい料理や調理技術の実行を含むがこれに限定されない。
・料理の品質、プレゼンテーション、キッチンを清潔に維持すること。
・会社の方針と手順、最新の料理やその他の関連する業界のトレンドに通じていること。
・会社の SOP および食品衛生基準に基づき、すべての食品を適切に取り扱い、保管すること。