【香港】本格高級すしカウンターで鮨職人（料理長候補）☆日本人総料理長と一緒に、最高のお店作りを担当頂く

フルタイム勤務

鮨まさたか, 香港

・月給：30,000～45,000HKD 　(日本円にて約42.4～63.6万円/2019年3月) 　※ 面接でご経験や人柄を判断の上、上記の金額範囲より上下する可能性があります。　※ 努力・能力次第で昇給のチャンスがあります。・チップ：毎月HK$1,000〜2,000 ・店舗内での賄い：あり・住宅：会社提供（単身用）・保険：会社規定で、保険完備・渡航費：会社負担（別途。荷物の運送が必要な場合、運送費は自己負担）・帰省時のチケット代：年間１回、会社負担・その他：香港のMPF（強制積立年金）制度があり、毎月HK$1,500がお給料から天引きされます。　香港を離れる時（香港での就業を終える時）に、残りの運用資金が全額個人に返却されます。　以下のリンクより詳細をご参考ください。　<a href="https://hongkong-bs.com/insurance/faq-ic/ic02/">https://hongkong-bs.com/insurance/faq-ic/ic02/</a>

投稿日: 2026年01月17日

仕事内容

香港、地下鉄湾仔（ワンチャイ）駅から徒歩8分の好立地にある高級すし店。
お品書きは「おまかせメニュー」だけ。客席は全８席のみ。
極上のおもてなしを提供している人気すし店です。
※客単価：4～5万円

開店から約6年。
日本人総料理長の名前を店名に冠し、
本物の鮨を提供し続け、常にお客様に満足と感動を与えているお店です。
現在勤務中の方のご帰国により、後任となる【鮨職人】を募集中です。
新店舗の展開も計画中であるため、将来的には、湾仔のお店の料理長としてお店を任せられる方を募集したいです。

誠実かつ素直に、そしてチームワークを大切にしながら高みを目指していける方におすすめしたいポジションです。

仕事内容：
・カウンター及びキッチン内での調理業務、仕込み、食材の管理、仕入れ等の全般業務
・スタッフ管理、コスト／売上／在庫管理などの管理業務
などを担当して頂きます。

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