★期間限定案件★【アメリカ】マンハッタンの老舗日本食レストランより料理長補佐を募集！ビザサポートあり！！

【店舗概要】
当社は、マンハッタンで最も古い本格的和食レストランを運営しています。
1963年の創業以来、日本の伝統的な味を守り続けて61年。ニューヨークでの和食ブームの先駆け的存在です。

この度、料理長補佐（セカンドシェフ）のポジションを募集することとなりました。
料理長をサポートしながら、メニュー開発やキッチンスタッフのトレーニングなど、キッチン全般を任せられる経験豊富な人材を求めています！
実力次第では、数年以内にヘッドシェフへの昇格も可能です。

世界の最先端・ニューヨークの地で実力を試したい、経験豊富でやる気ある方のご応募を、心よりお待ちしています！！

【募集ポジション】
・料理長補佐（セカンドシェフ）

【仕事内容】
・品質管理：
　料理の味はもちろんのこと、見た目や提供されるタイミングも含めた品質の維持・向上
・メニュー開発：
　季節の食材やトレンドを取り入れたメニューの考案と、継続的な更新
・キッチンオペレーション：
　キッチンスタッフがメニューに忠実に調理を行っていることを確かめると同時に、
　キッチンスタッフに必要な教育を適時に提供
・衛生管理：
　キッチンの衛生管理や設備の維持
・食材管理：
　食材の仕入れや在庫管理を通じて、厨房運営のコストを効率化
・スタッフ管理：
　厨房スタッフの採用、トレーニング、シフト管理を行い、チームワークを促進