【ニュージーランド】オークランドの中心街にある人気和食・酒バー！お店独自のメニューを作れる料理長を募集中！

オークランドの中心街で25年間営業している、この都市最初の日本食レストラン！
劇場と芸術が溢れるエリアにある人気の和食・酒バーです。

日本在住経験のあるニュージーランド人オーナーが
日本食の味や日本の文化をニュージーランドに持っていき現地の方に提供したいと
このレストランを開業しました。

現在、モダンフュージョンレストランとして経営している60席のレストラン。
ほとんどローカル人のお客様しか来ない隠れ家のようなお店は
演劇やオペラ鑑賞の前後に立ち寄る常連客の憩いのレストランです。

今回は、他のレストランには無いような
クリエイティブなメニューを提供してくれる料理長を募集。
以下の業務を担当していただきます。

・料理全般の管理、調理
・キッチンスタッフのマネジメント、指導
・プレッシャーがある環境の中、効率よく働き、チームを鼓舞し集中させる
・お客様へのおもてなし
・独創的メニュー開発
・品質管理
・在庫管理、仕入れ、原価管理　

など、お店の品質向上、売上向上をリードしていただきます。