【カナダ】10月末開業予定の高級和食店！寿司＆モダン懐石レストランが寿司職人を募集★週休2日制が嬉しい♪

＜店舗情報＞
今年10月末オープン予定！
カナダ発祥の和食ブランド店が新たに立ち上げる高級店の新業態です！

政府要人や富裕層などのVIP客にも利用いただく、
髙いクオリティをモットーとするお店です。

ミシュランスターレベルのクオリティーを再現するレストランを目指すべく
一緒に切磋琢磨していただける職人を求めています

業態：ファインダイニング
席数：40席以下、VIPルームあり
客単価：28,000円以上（お食事のみ）
キッチンメンバー：各セクションに料理長1名、ローカルスタッフ含めて合計15人

★主な業務内容★
　おまかせスタイルの握りを、モダンスタイルのコース料理と合わせながら
　仕込み～カウンター越しの接客～料理提供までを担当。
　寿司のほか、モダンスタイルの和食も提供していくため、
　ローテーションを組みながら、将来的にモダンスタイルの和食も
　担当いただく可能性があります。
　寿司だけでなく、料理も経験がある方やそこに抵抗感がない方を求めます。

　プロダクトブランドや、江戸前寿司、キッチンシェフから提供されるモダンスタイルの和食
　それぞれをうまく組み合わせたコースを提供することで、
　北米で類を見ない最高のモダン寿司、和食店を目指し、その開業に携わって頂きます。

1.食材の発注、仕込み、提供
2.チームマネージメント
3.数値マネージメント
4.キッチン全般のオペレーションマネージメント
などをお願いします！