【オーストラリア】7月6～14日の間に現地試食テスト開催！若手から経験者まで応募可能！2019年末新規OPEN予定！大自然と調和した懐石レストラン☆

メルボルン市中心部から車で30～40分。
国内を旅行するローカルの方を中心に、
海外からの観光客も多く訪れる人気観光スポットの国立公園があります。

この国立公園という大自然に囲まれた立地に、
総面積1.4万平米の和をメインとした懐石料理店がオープン予定！

敷地内には自家農園、果樹園、温室を備えており、
オーガニック食材をメインに、伝統の味×新たな要素を織り交ぜ
特別な高級懐石料理を提供する予定です。

客席は28席ほどで、個室やバー、テラスも設置します。

料理長はWashokujobを通して渡航された方で、大変穏やかでお話しやすいお人柄。
京懐石経験、海外経験ともに豊富で、ミシュラン2つ星獲得の実績もお持ちです。

今回募集するポジションは、この新たなお店の二番手。
料理長の下でさらに懐石を学びながら、
ゆくゆくは、料理長不在時のお店もお任せできる方を求めています。

＜仕事内容＞
・料理長の指示に従い、仕込、懐石の勉強、調理
・英語でお客様と楽しく交流