【トルコ】ミシュラン1つ星★ イスタンブールのハイエンド懐石・寿司レストランでシェフを募集

ミシュランガイドにて、三ツ星を獲得したオーナーシェフ、長屋佳澄氏のもとで働くシェフを募集します。

当レストランは、トルコ国内で最も権威あるラグジュアリーホテル内にあるミシュラン一ツ星の懐石・寿司レストランです。席数は24、おまかせのテイスティングメニューのみを提供。ホテルの部屋を改装し、秘密の入口を部屋の鍵で開けるという趣向をこらした特別な雰囲気のレストランです。また、BMWがスポンサーとなっており、お客様にi7車でのラグジュアリーな無料送迎サービスも提供しています。

本格的なおまかせ日本料理を体験ができるのは、トルコで唯一当レストランのみ。日本の食文化を人々に伝え、知ってもらうことを目指しています。なお、伝統的な江戸前寿司を作るために、トルコの海産物を使用しています。

＜運営企業について＞
こちらのレストランを経営する当社は、6つの高級ブティックホテルと複数のレストランを運営しています。そのほかにも、映画制作や映画館、博物館、アートやパフォーマンスセンターなど、多岐にわたる事業を展開中です。